Chaque année,
depuis 2003, Racl'Agettes propose aux
amateurs de vraies raclettes
de déguster 9 fromages à raclettes
différents,
provenant d'alpages
répartis sur
l'ensemble du territoire valaisan.
Afin d'apprécier au mieux les saveurs
des herbages de nos alpages, chaque
raclette est servie sur une assiette en
bois que chacun a acheté lors de son
arrivée et qui lui permettra de
savourer, à volonté, les différents
fromages proposés.
Ce concept, unique en Valais,
offre la possibilité aux amateurs de bon
goût de découvrir, à Racl'Agettes, des
fromages d'alpages,
pour certains introuvables sur le
marché.
A ce jour, une quarantaine de fromages
d'alpages différents ont été appréciés
par les nombreux passionnés de raclettes
authentiques.
Lors de cette manifestation, tous les
produits du terroir tels que viandes
séchées,
saucisses , fruits et légumes de saison
sont également proposés aux visiteurs.
Cette dégustation, se déroule
chaque année le dernier samedi de
septembre,
afin que la durée d'affinage minimum de
3 mois soit respectée
pour obtenir un fromage mur, plus
digeste et plus aromatique.
